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Grossiste en Fuits Frais

En cuisine, tout est affaire d’équilibre. Réussir un repas, c’est savoir marier le gras et le maigre, le cru et le cuit, le doux et l’épicé, le salé et le sucré. En restauration collective ou gastronomique, les fruits sont parfois laissés injustement de côté. Or ce sont des condensés de vitamine, gorgés de saveurs, et apportant une belle touche de plaisir à vos consommateurs. ABC Peyraud, votre grossiste alimentaire à Rungis, vous propose une sélection de fruits frais prêts à l’emploi. Associés selon les saisons à nos délicieuses conserves de fruits, ils vous permettront de réaliser de fameux desserts en laissant libre cours à votre créativité.

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La tarte aux fruits, quoi de plus simple ? Mais il faut du talent pour la hisser au niveau d’un grand dessert, raffiné et original. Les fruits frais proposés par ABC Peyraud exprimeront tous leurs sucs, enrobés dans un appareil moelleux agrémenté de gousses de vanille et de cannelle en poudre. Répartis sur une pâte feuilletée maison, ils composeront un de ces petits bonheurs de fin de repas que vos clients adoreront. La salade de fruits frais peut être servie directement en assiette ou constituer le cœur d’un cake multicolore. Il vous suffit de monter une belle pâte sans oublier la levure pour que le gâteau, présenté en tranches assorties d’un coulis de fruits rouges, apparaisse dans toute sa splendeur à la table de vos hôtes. À l’instar des antipasti et autres légumes en conserve que vous trouverez sur notre site, les fruits en conserve sont également une ressource adaptée au besoin des pâtissiers : pêche Melba, carpaccio d’ananas ou fromages blancs à la crème de marrons feront les délices gourmands de vos consommateurs.

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